U SPIRITU, L'ORO TRA LE FOGLIE. GRECANICA, L'ESSENZA.
a cura di e realizzato da Med Media
Reggio Calabria / Condofuri Marina (RC)
2015
La storia di un pregiato frutto che matura solo su questo territorio, il bergamotto. Apprezzato da secoli come componente essenziale dei profumi più ricercati, svela oggi molteplici proprietà benefiche. Nel racconto appassionato di Elio Pizzi, gli studi scientifici che lo attestano e nuove prospettive di mercato, anche in campo gastronomico. Lo chef Flippo Cogliandro presenta un intero menu al bergamotto e ne decanta l'aroma unico, che sta riscuotendo l'interesse di altri cuochi in varie parti del mondo. Lungo il corso della fiumara Amendolea, Ugo Sergi, avvocato, dedica il suo tempo alla coltivazione della terra di famiglia. Dello "spirito" del bergamotto, ne fa coltura biologica e filosofia di vita e di accoglienza.